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owl'sbread 


ヨーグルト酵母で作った『ハーブパン』
by owl'sbread

プチパン

ここ最近、プチパンを何度か試作しています。
お食事に合うパンとして、さらに改良しています。
なぜなら、昨年よりまで使っていた酵母の配合を改良したため、何度も配合を計算しつつ、ようやく納得のいくパンとなりました。
今回はプレーンのプチパンとチーズを包んだチーズパンを作りました(^^)
プチパン_d0356926_12525051.jpg
一部、パン生地から弾けたチーズパンがあります。
失敗パンですが、カリカリしたチーズは美味しいこと間違いないですね(^^)

by owlsbread | 2018-12-01 11:49 | 自家製酵母(レーズン酵母)パン